V životě jsme měli pár aktivit a většinou to byly aktivity poměrně cenově náročné. Které však nejsou že? Například houby. Jenže my nehoubařili, my stříleli. Lukostřelba – nebýt toho, že emigrovaný dědeček pana domácího luky vyráběl a posílal do Čech, že tatínek pana domácího luky vyráběl a pan domácí i jeho brácha luky vyráběli, měli [...]
permalink: Plněné pečené brambory
přečíst celý receptVčera jsem šla dopoledne s dětmi nakoupit. Běžná rutina. Chtěla jsem koupit nějaký chřest a hlavně se pohlédnout, jestli náhodou nemají i chřest zelený, potřebovala jsem taky kukuřičný škrob na domácího pribináčka a čerstvé mléko na home made jogurt. Prostě jen pár věcí. A nakonec jsem skončila s plnou taškou, která mi z podvozku kočáru udělala malý takřka neovladatelný tank. V Albertě totiž měli máslo. České voňavé máslo od Madety, bratru za dvacet čtyři korun českých. No nekup to ... koupila jsem šest kostek a i paní prodavačka se na mě trošku nechápavě dívala. Takže se snad konečně donutím k výrobě domácích croissantů :-) Když jsme šli směrem k domovu, cestičkou vinutou kolem náměstí, napadlo mě se podívat, jestli v malém knihkupectví, které je ještě menší než naše malé město, mají novou kuchařky Dník Ditty P. Nečekala jsem žádné zázraky, ale tohle knihkupectví opravdu ustrnulo v dobách tuhého socialismu. V oddílu kuchařek "zářil" Jirka Babiců ve světle růžovém ohozu, vedle něj se skvěly novotou dva díly Prostřeno a všude kolem se povalovaly takové ty brožované kuchařky se strašně nekvalitníma fotkama, které vás vůbec nelákají vzít do ruky. Najít tu něco od Hanky Zemanové, Hany Michopulu , nebo od vycházející kulinářské hvězdy Martina Škody je jako najít diamant v kadibudce. Vědoma si přísloví, že líná huba holé neštěstí, jsem se zeptala. Nejenže paní prodavačka a majitelka knihkupectví v jednom neměla ani páru o tom, o jakou se jedná knihu, takže jsem jí musela všechny informace sdělit, ale prý se poptá distributorů. Takže to vidím tak, že budu teď po dva týdny denně navštěvovat zmíněné knihkupectví a oni mi po měsíci (ano, ten rozpor je tam schválně, já jsem totiž až do krve kovaný optimista :-)) sdělí, že je kniha všude vyprodaná... Ale naděje umírá poslední, že ... Ale konec oslím můstkům, za okny se sice prsí jarní sluníčko, ale ledový severák mu jeho zahřívací snahy sabotuje, takže pokud přijdete promrzlí a profoukaní z venku, upečte si pomalu dušené voňavé telecí masíčko. Recept jsem našla v dubnovém Apetitu , který ani nevím proč jsem si koupila. Asi jsem měla nějakou dívčí, kýčovitou chvilku, protože velikonoční obálka plná přeslazených čokoládových kraslic v infantilním duchu mě v příčetných dobách mého žití spíš odpuzuje. Ale je tam pár dobrých receptů a tenhle k nim teda patří. V receptu je sice uvedeno jehněčí maso, já však v našem městečku na jehněčí natrefím tak maximálně při půjčení filmu Mlčení jehňátek. Ale telecí mi před Velikonocemi koupil můj drahý v Makru, takže jsem obměnila maso a výsledek byl bombový. Takže takhle jsem si recept upravila já: 1 kg vykostěné telecí kýty čerstvě mletý pepř 2 lžičky soli 1 lžíce fenyklových semen 1 lžíce římského kmínu 2 lžíce olivového oleje 250 ml vývaru (použila jsem domácí vepřový) Maso si opepříme ze všech stran, pomažeme olivovým olejem. V hmoždíři si nahrubo podrtíme fenyklová semínka s římským kmínem a solí. Koření vetřeme ze všech stran do masa. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem, přikryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme dvě hodiny. Vyjmeme z trouby, necháme chviličku odpočinout a poté nakrájíme na více či méně úhledné porce. Já jsem půlhodinu před dopečením, kdy už bylo maso pěkně měkké, k němu přihodila na kostičky nakrájenou mrkev, celer a petržel, které jsem taktéž provoněla římským kmínem a fenyklem a zastříkla olivovým olejem. Jednoduché, s minimálním množstvím ingrediencí a přitom tak strašně dobré. Vyzkoušejte! Tak dobrou chuť!
permalink: Voňavé telecí podle Apetitu
přečíst celý receptJaro je opět tady a i když nejsem dole na jihu, kde se to chřestem teď hemží všude, přece jen se jeden svazek dostal ke mně i tady.. Půlka z něj skončila ve slaném koláči.. a ta druhá si žádala lehkou rychlou úpravu na večeři. A tak.. cca 6 stonků chřestu, očištěného (základem je odkrojit tuhé a kornaté konce) na krájet na špalíčky cca 10cm dlouhé. V kastrůlku na olivoleji opražit tři stroužky nadrobno nasekaného česneku. Přihodit k tomu chřest. Lehce opražit. Přidat silný plátek másla, lžičku maizeny a deci smetany. nechat lehce probublat. Vypnout. Přisypat nasekané bylinky - tymián, rukola, zelené z cibulky, nechat ještě pod pokličkou chvilku dojít. Vymačkat šťávu z půl citrónu, a přilít ji ke směsi. Na talířek možno naservírovat s "hráškem" do polévky.
permalink: Chřest se smetanovou omáčkou
přečíst celý receptVýdatná chutná polievočka na tieto chladné dni .-) Trošku som experimentovala a vznikla táto dobrotka, kto má rád chuť údeného lososa, tak bude spokojný. Polievočka mi pripomínala moju Kulajdu , ale tú inakosť jej práve dodal údený losos. Ja som použila dva plátky, pre mňa stačilo, v polievke bol jemne cítiť, neprebíjal však ostatné chute. Spolu s kôprom a kyslou smotanou je to mňamka :-) POTREBUJEME: 2 väčšie plátky údeného lososa 1 kg zemiakov 2 jarné cibuľky alebo pór 3 strúčiky cesnaku kôpor 1 liter vývaru 50 g masla 100 ml šľahačky 180 ml kyslej smotany korenie, soľ, bobkový list 1 PL kr.cukru Nakrájame zemiaky na kocky (2 zemiaky si odložíme bokom), cibuľku na kúsky a na rozohriatom masle opečieme spolu s cesnakom do zlatista, pridáme korenie, bobkový list a polovicu lososa nakrájaného na kúsky, opekáme ďalšie 3 minútky a zalejeme vývarom (kurací, alebo zeleninový). Keď sú zemiaky mäkké, všetko spolu rozmixujeme na hladký krém (ideálne ponorným mixérom), teraz dáme do krému zvyšného lososa a zemiaky nakrájané na menšie kocky, pridáme šľahačku, za hrsť nasekaného kôpru, cukor a varíme opäť do mäkka na slabom ohni a pri častejšom miešaní. Ak by sa Vám zdala polievka hustá, môžete priliať ešte vývar. Na záver polievku odstavíme a vmiešame ešte kyslú smotanu. Ideálne a veľmi chutné je podávať ju so strateným vajcom a prípadne aj s opečeným toastom :-)
permalink: Krémová zemiaková polievka s údeným lososom
přečíst celý receptMnam!!! Môj najoblúbenejsí salátik, ktorého som dnes pripravila za velkú misu. Potrebujeme: 2 (360+ 360g) sklá sterilizovaného zeleru, 4 na tvrdo uvarené vajícka, 1 strednú dózu lahôdkovej kukurice, 1 väcsiu dózu ananásového kompótu, 3 jablká, 150g sunky alebo sunkovej salámy, 200g strúhaného ementálu, 1 cibulu, 1 kyslú smotanu, 1 sladkú smotanu, 1 malý biely jogurt, sol Zeler precedíme, necháme dobre odkvapkat a nakrájame aj s osúpanými jablkami na mensie kúsky do väcsej misy. Pridáme scedenú kukuricu a ananásový kompót, na drobnejsie nakrájanú cibulu, sunku a olúpané vajícka, nastrúhaný syr a trosku posolíme. Premiesame s kyslou a sladkou smotanou, jogurtom a ulozíme do chladnicky, aby sa prepojili chute. Nech Vám chutí!!!
permalink: Pochútkový zelerový salát
přečíst celý receptPlacičky můžeme udělat také z květáku nebo z pečené červené řepy.
permalink: Brokolicové placičky jinak
přečíst celý receptTypicky prázdninově - kotlíkové jídlo. Kvalitní špekáček, nové brambory, cibule, sádlo, .. a vydatné jídlo je hotovo. Z „kotlíků“ jsem už vyrostl, ale z bramborového čili „buřtguláše“ ani náhodou. Připravím jej tedy doma „na kamnech“, jako ten prázdninový – bez mouky, a chuť vylepším o vývar a čerstvou majoránku. Protože špekáčky tvoří hlavní složku a chuť celého pokrmu, buďme při jejich nákupu více než ostražití! Jak jsem už zmiňoval u utopenců , ve složení se nesmí objevit žádná kuřecí složka, měly by obsahovat vepřové a hovězí maso, a nějaké to sádlo v podobě zrn na řezu – „puntíků“. A aby se vůbec mohl nazývat špekáčkem, měl by mít minimálně 56% hovězího a vepřového maso, a naopak nesmí obsahovat žádnou mouku, zmíněné separáty, ani sóju - to jsou podmínky v EU registrovaného českého špekáčku. Nejvíce se mi osvědčily špekáčky značky Horeca Select z Makra, vyráběné dle receptury z roku 1977, obsahující 80% masa. Také ale musím „pochválit“ ty z Globusu, z farmářské produkce pak špekáčky z Jatek Tismice, které jsou opravdu dobré (bohužel „farmářské“ neznamená vždy kvalitní – narazil jsem i na paprikově nadýchané zmetky za 150Kč/kg). Jedno má buřtguláš s ostatními guláši společné – cibulový základ. Na cca 100g sádla vyrestujeme dotmava cca 0,5kg drobně pokrájené cibule - trpělivost, barvu přináší.. Jakmile je cibule karamelově hnědá, přihodíme 1kg buřtů – špekáčků, oloupaných a pokrájených na cca 0,5cm silná půlkolečka. Promícháme, pár minut opékáme, a až nám začnou pouštět tuk, přidáme 4 drobně posekané nebo prolisované stroužky česneku, 2 lžičky drceného kmínu, a balíček – 25g kvalitní sladké mleté papriky. Vše pečlivě promícháme, opět krátce zarestujeme, a přihodíme 1kg drobnějších brambor, pokrájených na čtvrtiny, nebo hrubší kostky (aby byl gulášek více sezónní, použil jsem nové brambory, které jsou letos už nějaký ten pátek k mání, i když se zatím nejedná o českou produkci). Vše zalijeme cca 1,5l vepřového vývaru, přihodíme bobkový list, 2 kuličky nového koření, pár kuliček pepře, a pro pikantnost čili papričku (použil jsem sušenou). Pokud máme radši guláš pořádně hustý, a nechceme použít mouku nebo brambory úplně rozvařit, přidáme 1 větší jemně ustrouhanou bramboru. Ta se zcela rozvaří, a vznikne nám bramborový krém. Vše pak za častého míchání vaříme přiklopené cca 30minut, než brambory změknou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem, případně solí, přidáme čerstvou majoránku, a můžeme podávat.. K zvýraznění chuti si můžeme 1 špekáček ponechat stranou, a ve finále jej, pokrájený na nudličky, vyškvařením na pánvi s nepřilnavým povrchem, proměnit v „buřtíkové křupavé chipsy“, kterými guláš na talíři přizdobíme. :-) Navíc tím můžeme vyzkoušet i kvalitu špekáčků – pokud nám začnou pouštět něco jiného než tuk, a začnou se rozpadat či lepit, je něco špatně, a naše volba nebyla dobrá..
permalink: Buřtguláš – bramborově hustá klasika, a bez mouky!
přečíst celý receptVynikající recept, velmi se mi osvědčil při posezení s přáteli na narozeninové oslavě k pivu, vínku.
permalink: Domácí plněné dalamánky
přečíst celý receptRecept na dvoubarevné muffiny - čokoláda a pudink.
permalink: Dvoubarevné plněné muffiny
přečíst celý receptVynikající recept vhodný na letní grilování.
permalink: Grilovaný vepřový bůček
přečíst celý recept300 g brambor 200 g hlívy ústřičné 2 PL oleje nebo sádla 200 g uzeniny "Cigáro" 1 jarní cibulka 2 PL paprikové maďarské pasty 2 žluté nebo zelené papriky 6 stroužků česneku majoránka, sůl, pepř houbové koření hladká mouka na zahušťění vývar ze zeleniny Brambory, cibulku, žlutou papriku a hlívu ústřičnou si pokrájíme na menší kousky. Na oleji zpěníme jarní pokrájenou cibulku, přidáme kousky uzeniny "Cigáro" a zprudka zarestujeme, poté přidáme červenou ostřejší paprikovou pastu, žlutou pokrájenou papriku a pokrájenou hlívu ústřičnou. Ještě přidáme česnek, koření a vše dál restujeme. Nakonec přihodíme pokrájené brambůrky, zamícháme a zalijeme teplým vývarem ze zeleniny a vaříme do měkka. Zahušťujeme...
permalink: Gulášový mix
přečíst celý receptOblíbené jídlo pákistánské a indické kuchyně. Vegetariánská kořeněná pochoutka z cizrny.
permalink: Chana Masala
přečíst celý recept300 ml kefíru, 1 vejce, 1+ 1/2hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukr krupice, 1 prášek do pečiva. 750 vody nebo šťávy/podle množství želatiny/ 150 g čerstvých jahod džem jahodový 2 x prášková červená želatina extra silně tužící 2-4 PL cukru /vše podle návodu na želatině/ tuk a mouka na vymazání plechu Kefír, cukr a mouku s práškem do pečiva zamícháme a nalijeme na plech. Poklademe omytými jahodami a pečeme jen krátce do zlatova, neboť těsta je poměrně málo. Když je koláč upečený, potřeme ho džemem a pak na něj nalijeme vlažnou červenou...
permalink: Chlazený moučník s ovocným rosolem
přečíst celý receptTěsto 6 vajec 200 g krupicového cukru 150 g hladké mouky 2 lžičky prášku do pečiva 20 g kakaa Krém 500 ml mléka 4 lřice polohrubé mouky 2 žloutky 250 g másla 200 g moučkového cukru Poleva 100 g čokolády na vaření 125 g másla 1. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. K ní lehce přimíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto rozetřete na dva plechy vyložené pečícím papírem. 2. Pečte je v předem vyhřáté troubě při 180 stupnů 3. Mléko s moukou přivedte k varu a uvařte hustou kaši. Odstavte ji a vmíchejte žloutky a nechte vychladnout. Změklé máslo utřete s cukrem do pěny, postupně přidávejte moučnou kaši a vyšlehejte hustý krém. 4. Trochu krému si odložte stranou na ozdobení a zbytek rozetřete na jaden korpus a položíme na něj druhý plát. Dáme vychladnout do ledničky. 5. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a vmíchejte máslo, pak polevou potřete moučník a nechte ztuhnout. Nakonec moučník nakrájejte a...
permalink: Kakaové řezy
přečíst celý recept750 g kančího masa - měla jsem vykostěná žebra 100 g sušených vypeckovaných švestek 100 g tyrolské slaniny 200 ml červeného vína 4 lžíce šípkové zavařeniny 1 lžíce jablečného octa s brusinkami / viz foto / mrkev celer petržel koření Divočina 2 bobkové listy 3 nová koření 5 pepřů 2 lžíce mouky vývar 2 lžíce másla olej cukr sůl Maso upravíme na dvě roládky. Každý plát osolíme, poklademe tyrolským špekem a rozdělíme na ně sušené švestky, které jsme si předem namočili do 50 ml červeného vína. Zarolujeme a svážeme kuchyňským provázkem. Každou roládku posypeme kořením Divočina a zprudka opečeme na směsi oleje a másla na pánvi / kdo může dát nádobu PH na sporák, tak přímo v ní /. Přidáme očistěnou a nakrájenou zeleninu, koření a ještě chvíli restujeme. Vše přendáme do PH, přilijeme víno, vývar a dáme pomalit na High / 4 hodiny /. Hodinu před koncem vmícháme mouku rozmíchanou v trošce vody, přidáme ocet,...
permalink: Kančí roládky se sušenými švestkami
přečíst celý receptkorpus: 4 vejce, 6 lžic cukru, 6 lžic polohrubé mouky, 1 dcl oleje, l lžíce kakaa, prášek do pečiva krém: 125g másla, 250g kaštanového pyré, 3 lžíce cukru, 1 prášek Zlatý klas, 3 dcl mléka šlehačka: 4 lžíce krystalu, 3 dcl mléka, 2 sáčky šlehačky v prášku, 1 ztužovač korpus: v míse šleháme bílky, přidáme cukr a vyšleháme do hustého sněhu. Postupně přidáváme žloutky. Jemným pramínkem za stálého šlehání vlejeme olej. Nakonec vmícháme kakao a mouku. Těsto rozetřeme na plech 35 x 25 cm, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme na 180°C. Vychladlý korpus potřeme krémem a šlehačkou. Kdo má rád, může předem máznout marmeládou. krém: z mléka a Zlatého klasu uvaříme pudink. Po vychladnutí do něj zašleháme kaštanové pyré. Máslo vyšleháme s cukrem a vmícháme pudinkovo-kaštanovou kaši. Já jsem ještě přidala asi 5 lžic rumu. Krémem potřeme vychladlý korpus. Dáme do lednice a připravíme si šlehačku. šlehačka: cukr upálíme na karamel, zalejeme mlékem, rozvaříme a vychladíme. Poté vyšleháme se šlehačkami...
permalink: Kaštanové řezy
přečíst celý recept1 cibule 500g chřestu pórek 50g máslo 1dcl smetany sůl trocha vývaru nebo zeleninový bujón Na másle zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájený a očištěný chřest. Necháme pod pokličkou dusit dokud vše nezměkne....
permalink: Krémová chřestová polévka
přečíst celý recept0,5 kg kuřecích srdíček 0,5 kg kuřecích jater 1 velká cibule 15 dkg uzené slaniny 3 lžíce silného vývaru Demi-glace 10 kuliček jalovce, 3 otrhané větvičky rozmarýnu hl. mouka, pepř, sůl, kuřecí vývar Na kostičky...
permalink: Kuřecí droby na jalovci a rozmarýnu
přečíst celý recept4 velké kuřecí stehenní řízky, tzv. steaky 12 špenátových listů ( záleží na velikosti masa i špenátu ) 125 g brynzy 4 stroužky česneku hrst vlašských ořechů sůl, pepř párátka a dále na trojobal: 2 vejce 2 lžíce mléka nebo smetany 4 lžíce hladké mouky přiměřeně strouhanky a pokud budeme smažit v pánvi, tak ještě sádlo, olej nebo jiný tuk, na kterém zvykle smažíme Maso umyjeme, řádně osušíme a jen velmi zlehka osolíme, můžeme i opepřit. Mezi dvěma potravinařskými foliemi ( nebo v mikrotenovém sáčku ) rozklepeme na co možno nejtenčí plát. Když vyrobíme díru, nebo tam je již z výroby :-)), nevadí. Proč nevadí? Poněvadž nyní nastane maskování děr špenátem. Pokud nekoupíme již špenát praný, tento úkon provedeme sami(y). Poté jej necháme okapat a oschnout. Takže teď celou plochu masa pokryjeme špenátovými listy. Na ně rozdrobíme brynzu, poklademe česnekem, který pokrájíme na plátky. Ořechy vhodíme do mikrotenového sáčku a ztrestáme je paličkou na maso.. rozuměj: prostě je nahrubo posekáme... a třeba zrovínka tímto způsobem. Nyní nastává trochu nervózní období ( můj případ ), kdy se snažíme maso nějakým způsobem zabalit, zamotat.. zkrátka děláme, co umíme, pomůžeme si párátky.. prostě maso sbalíme nebo jen přehneme ( to mi nešlo:-( ). Šikovnější jenom konce po naplnění sklepnou paličkou. To by jistě šlo líp, kdybychom plnili prsní řízky. Ale co si budeme povídat.. ty stehenní jsou šťavnatější. Do misek nebo jiných vhodných nádob si připravíme: hladkou mouku, vejce + mléko, strouhanku. Zamotance osolíme, dáváme pozor na ta párátka, ať si nepopícháme prstíky! A klasicky jedeme na troj NE boj! obal :-))). Takže postupně zamotance obalíme v mouce, vejcetech a nakonec ve stouhance. A budeme smažit. Kdo má, použije k tomuto účlu fritézu.. no vytáhni ji, stejně od léta zahálí ve spíži! Kdo nemá, smaží ve vyšší vrstvě tuku a to velmi pomalu, ať se závitky pořádně prosmaží. Fritéza je v tomto případě s...
permalink: Kuřecí řízky s brynzovou náplní - poradní
přečíst celý recept0,5 l mléka 1 vanilkový puding 1 čokoládový puding 2 jablka špetka skořice pískový cukr hrnek vody lžička marmelády nebo kolečka banánu (nemusí být) Jablíčka zbavíme jadérek, nakrájíme je i se slupkou na kostičky....
permalink: Lehký desert
přečíst celý receptRecept na kornoutky s mandlovou chutí, navíc plněné jahodovou pěnou.
permalink: Mandlové kornoutky s jahodovou pěnou
přečíst celý receptDnešní den jsem měla fakt co dělat, abych to stihla. Na besídku ke Dni matek, pro ženu na mateřské dovolené jeden to z vrcholů společenského života sezóny, jsem se nabídla donést sušenky z vlastní zahrádečky...tedy kuchyně. Abych svou aktivitou požehlila Vojtovy kázeňské poklesky a přespřílišnou výmluvnost, rozhodla jsem se pro dva druhy, takže v příštím příspěvku můžete čekat recept na tymiánovo citrónové, moje nejoblíbenější. Pro jistotu udělám ještě skořicové šneky, na ty recept už znáte. Takže dneska s jedním dítětem v podpaží a haldou krabic se sušenkami vzhůru na Perníkovou chaloupku. Jo a ještě musím dodat - sušenky chutnaly, zážitek ze školkové besídky splnil očekávání. Dostalo se nám i komické vložky - našemu myslivci plandal vous na gumičce dva centimetry pod bradou, takže si ho statečně přidržoval a ve výstupu v říkance O jaru se snažil zahrát sluníčko i sedmikrásku zaráz. Aniž by mu byla svěřena role sluníčka, podotýkám. Od loňského roku, kdy ho učitelky musely zvedat, protože hrál kámen u cesty i po skončení představení, je to velký pokrok, to musíte uznat. Ale zpátky k sušenkám - nejlepší jsou tyhle sušenky stejně čerstvě vytažené z trouby, když se s nikým nemusíte dělit... 1 lžíce rozpustného espressa, 1 lžíce vařící vody, 300 g másla, 160 g cukru moučka, 1/2 lžičky vanilkového extraktu, 470 g hladké mouky, 150 g hořké čokolády nasekané na malé kousky Kávu rozmícháme ve lžičce vařící vody a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, šleháme na střední rychlost asi 3 minuty. Přidáme vanilkový extrakt a kávu, zpomalíme rychlost šlehání a po troškách vmícháme všechnu mouku. Jakmile je všechna mouka vmíchána, těsto dál už nepropracováváme. Za pomocí stěrky na těsto vmícháme do hmoty čokoládové kousky. Podle orignálního receptu byste měli teď použít takový ten sáček s uzávěrem ( "zip lock bag"), v něm těsto rozválet do obdélníku a dát do lednice na nejméně 2 hodiny (vydrží v lednici 2 dny). Já jsem sáček neměla, takže pokud jste na tom stejně, zvolte můj postup. Z těsta vyválíme obdélník, vysoký 5 mm a ten nakrájíme na čtverce o straně cca 4 cm. Do dózy vyložené pečícím papírem naskládáme čtverce, patra prokládáme opět papírem a dózu uzavřeme víkem. Dáme do lednice. Troubu předehřejeme na 170 C a pečeme sušenky cca 18 minut. Sušenky mají mít světlou barvu, neměly by být tmavé, po vytáhnutí z trouby ztvrdnou, takže pokud se při pečení začínají trošku barvit okraje a vám přijde že jsou středy ještě měkké, nebojte se je vytáhnout.
permalink: Máslové sušenky s kousky čokolády
přečíst celý recept2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek cukru 1 sáček prášku do pečiva 1 lžička skořice špetka soli 2 vejce 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vody 3 lžíce medu 1 hrnek hrubě strouhaných jablek 50 g rozinek N...
permalink: Medovo - jablečné muffiny
přečíst celý recept3 vajíčka (podle toho jaký máš hlad) 2-3 trojúhelníčky taveného sýra (já dala se šunkou) 1-2 lžičky plnotučné hořčice sůl,pepř podravka máslo Na másle si klasicky usmažíme míchaná vajíčka. Přendáme do misky či...
permalink: Míchaná vajíčka trochu jinak
přečíst celý receptRecept na vynikající kung-pao.
permalink: Moje kuřecí kung-pao
přečíst celý receptNa těsto: 5 vajec 5pl cukru 5pl polohrubé mouky oranžové barvivo Náplň: meruňková marmeláda 250ml šlehačky + ztužovač, nebo šlehačka Hollé jahody, ananas Vejce s cukrem vyšleháme, až je obsah dvojnásobný přidáme...
permalink: Motýlková roláda
přečíst celý recept4 jarní kuřátka (500g) 100g tenkých plátků slaniny 80g másla hovězí vývar Nádivka: 150g kuřecích játer 3 mladé cibulky 30g másla 2 rohlíky 2 vejce 1dl mléka sůl pepř majoránka 1PL nasekané petrželka Petrželové brambory: 1kg brambor 4 PL panenského olivového oleje 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku svazek nasekané petrželky Játra a cibulku pokrájíme na drobné kousky a vše na másle orestujeme. Rohlíky nakrájíme navlhčíme v mléce a vymačkáme. Smícháme s vychladlými játry, žloutky a ochutíme solí a pepřem. Přidáme z bílků sníh, majoránku a nasekanou petrželku. Kuřátka omyjeme, osušíme, nasolíme a naplníme nádivkou. Kuřátka poklademe slaninou a převážeme kuchyňskou nití jako balíček*. Dáme do pekáčku s máslem , podlijeme vývarem a pečeme asi hodinu. Brambory oloupeme (pokud mají pěknou slupku, není to nutné), nakrájíme na měsíčky a ve vyšším plechu je promícháme s citrónovou šťávou,...
permalink: Nadívaná jarní kuřátka a petrželové brambory
přečíst celý recept4 kuřecí špalíčky 2 velké mrkve 4 stroužky česneku sůl pepř ostrá ml.paprika oregano olej Napřed si připravíme marinádu. Do misky dáme 4 lžíce oleje, 1 lžičku oregana, špetku pepře, lžičku papriky, rozdrcený česnek...
permalink: Pikantní kuřecí špalíčky na mrkvi
přečíst celý receptMoje rodina, chce příště víc masa, než kedluben. Tohle je prostě pro milovníky zeleniny. 875 číst dál
permalink: Plněné kedlubny +videorecept
přečíst celý receptV životě jsme měli pár aktivit a většinou to byly aktivity poměrně cenově náročné. Které však nejsou že? Například houby. Jenže my nehoubařili, my stříleli. Lukostřelba – nebýt toho, že emigrovaný dědeček pana domácího luky vyráběl a posílal do Čech, že tatínek pana domácího luky vyráběl a pan domácí i jeho brácha luky vyráběli, měli [...]
permalink: Plněné pečené brambory
přečíst celý receptstránky:
smotany cesnaku cukrom čokolády mleté chilli olivového vajcia koláč cesnak maslo vanilkový kuracie mlieko pečieme
Sledujte jaké suroviny a recepty jsou nyní v kurzu. Velikost slov udává, jak často se nyní objevují v receptech.
Stručně o projektu: Kulinářský lexikon slučuje veřejně dostupné recepty z RSS zdrojů. Máte-li zájem o spolupráci napiště nám zprávu.
